Salada de Couve-flor

INGREDIENTES:
1 couve-flor pequeno
2 tomate picados
1/2 xícara (chá) de cebolinha picadinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1/2 limão
azeite

PREPARO:
Lave bem a couve-flor e cozinhe em água com pouco sal
Quando estiver cozida e al dente, escorra bem e deixe esfriar.
Separe os buquesinhos de couve-flor e arrume num refratário, coloque o tomate e a cebolinha
Tempere com o restante dos ingredientes, misture bem e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: AlmanaqueCulinário