Bacalhau Desfiado ao Forno

INGREDIENTES:
400 gramas de bacalhau dessalgado e cortado em lascas
1 cebola em rodelas
3 batatas cozidas e cortadas em rodelas
½ pimentão vermelho em rodelas
½ pimentão amarelo em rodelas
Azeitonas pretas
Tomates em rodelinhas finas
Azeite de oliva
Sal a gosto
2 ovos cozidos

PREPARO:
Em um refratário coloque uma camada de batatas.
Por cima as cebolas em rodelas e os pimentões.
Cubra com o bacalhau. Coloque as azeitonas.
Cubra tudo com as rodelas de tomate e polvilhe com sal.
Regue fartamente com azeite de oliva e leve ao forno.
Retire do forno, decore com os ovos cortados em quatro e um ramo de tomilho.

Fonte: AlmanaqueCulinário