Salada com Molho de Nozes

INGREDIENTES:
15 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 pitada de molho de pimenta
1 colher (chá) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 pé de alface lavado
1 pé de radicchio lavado

PREPARO:
1. Leve ao forno preaquecido o alho com a casca para assar até ficar macio.
2. Depois, descasque dente por dente, colocando a polpa no liquidificador para bater com o azeite, o vinagre, o molho inglês, o molho de pimenta, a mostarda, o sal e a pimenta.
3. Bata bem e, aos poucos, com o aparelho ligado, vá acrescentando as nozes.
4. Se o molho ficar muito grosso, junte um pouco mais de azeite e de vinagre.
5. Derrame a mistura por cima das folhas lavadas e sirva em seguida.