Cobertura Glacê Real

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de suco de limão
300 g de açúcar impalpável
1 clara

PREPARO
Coloque a clara e 1 colher (sopa) do açúcar na batedeira e ligue em velocidade baixa.
Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso.
Adicione o suco de limão ou o ácido cítrico e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos
Guarde em recipiente fechado ou, se for usar em seguida, cubra a tigela com um pano de prato úmido.
Informações adicionais
Se preferir, utilize 1 colher (café) de ácido cítrico no lugar do suco de limão