Amendoin Doce
500g de amendoim
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água fria
PREPARO:
Adicione o amendoim, as duas xícaras de açúcar e uma xícara de água fria numa panela e coloque para ferver. Mexa de vez em quando até começar a secar o caldo.
Quando caldo estiver cremoso desligue o fogo e continue mexendo até o açúcar secar e soltar boa parte de amendoim. Deixe em repouso por 5 minutos e ligue o fogo novamente.
Sem parar de mexer espere que o açúcar derreta novamente até pegar todo no amendoim novamente. Retire imediatamente da panela e coloque numa forma para esfriar.
Sirva depois de frio!
Truque: Na primeira passagem o amendoim cozinha. Durante a segunda passagem o amendoim torra.
