Filé Mignon ao Molho de Queijo

INGREDIENTES:
1 kg de filé mignon em bifes grossos
1/2 copo de vinho tinto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho em pedaços
Sal a gosto
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
200 g de mussarela ralada

PREPARO:
Tempere o filé mignon com sal, pimenta e alho
Acrescente o vinho tinto e deixe repousar por 10 minutos
Grelhe os filés em azeite ou manteiga, até que dourem dos dois lados
Disponha-os em uma assadeira
Misture em uma vasilha à parte o creme de leite e o requeijão
Cubra os filés com a mistura, polvilhe mussarela ralada e leve ao forno para gratinar
Sirva com batatas coradas e arroz branco