Carne Assada na Panela de Pressão

INGREDIENTES:
1 kg de lagarto(peça)
6 cebolas médias
4 caldos de carne (sachê)
1/4 de xícara de molho inglês
3 colheres sopa de óleo

PREPARO:
Corte a cebola em rodelas e reserve. Pegue a peça do lagarto e faça 4 cortes na vertical até a metade da peça. Coloque a panela de pressão no fogo com o óleo para aquecer e depois coloque a peça. Deixe dourar de cada lado. Feito isso retire a peça da panela e na mesma acrescente uma parte pequena da cebola e uma parte pequena do caldo. Coloque novamente a peça, acrescente a outra parte do caldo toda por cima da carne e toda a cebola em seguida despeje o molho inglês. Tampe e deixe na pressão por 20 minutos. Retire do fogo e coloque em um refratário e fatie, retire a cebola e coloque por cima

Fonte: TudoGostoso