Bolo de Fubá Com Leite de Coco

INGREDIENTES:
1 xícara de chá de leite de coco (200ml)
2 ovos
1 xícara de chá de fubá
1/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:
No liquidificador, misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea e adicione por último o fermento em pó. Unte uma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar ou se enfiar um garfo, ele sair limpo. Dica: Deixe para misturar o fermento manualmente, antes de colocar a massa para assar. E se quiser, misture o fermento em pó num pouquinho de leite.

Fonte: CyberCook